近日，盒马鸡蛋多次登上社交平台热搜，“盒马无抗鲜鸡蛋抽检不合格”“盒马鸡蛋检出兽药超标”等热搜话题吸引了不少网友的关注。

起因在于5月8日，山东省市场监督管理局发布的关于食品安全“你点我检”专项抽检情况通告。

通告显示，青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司销售的来自于小町蛋业（山东）有限公司的保洁无抗鲜鸡蛋，地美硝唑和甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。

而根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，地美硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药，根据《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1—2022），甲氧苄啶在家禽的蛋中最大残留限量值为10μg/kg。

5月13日，鸡蛋供应商小町蛋业回应称，监管部门对同批次产品进行第三方复检，结果显示合格。

对此，山东省市场监督管理局回应称，目前盒马和小町蛋业均没有对检测结果提出异议复检申请，“按照规定，商铺和生产企业应该向组织抽检的部门提出异议复检申请，但目前我们没有收到任何一方提出的复检申请。”

值得注意的是，该产品主打“无抗”标签，售价高于普通鸡蛋，是盒马肉禽蛋类热销商品。  

然而本应代表高品质与安全的产品出现问题，成为刺痛消费者的利刃。

继潍坊门店无抗鸡蛋兽药超标后，南京市江宁区市场监督管理局抽检发现盒马销售的猕猴桃氯吡脲（俗称“膨大剂”）超标，今年4月合肥市蜀山区市场监督管理局抽检盒马合肥门店销售的库尔勒香梨被检出农药残留，同月浙江湖州通告13批次不合格食品，其中盒马1批次多宝鱼甲硝唑超标……

盒马鲜生接连曝出食品安全问题，不仅引发新一轮公众信任危机，更使得线下商超这一家庭食品采购主渠道的食安问题成为公众关注的焦点。

食品安全从来不是小事，每一次抽检不合格亦或被投诉都是对品牌公信力的透支。在消费升级的浪潮中，消费者愿意为品质溢价买单，但前提是企业真正将“安全”视为生命线。

如今每一事件像一记记警钟，敲打着消费者对“生鲜优等生”的信任。

而接连曝出的食安问题，与盒马此前的“高歌猛进”形成强烈反差。

据公开信息，盒马在2024年大举开店，以每5天一家新店的速度开出了72家鲜生门店，是过去5年来的最快速度。

在青岛，盒马鲜生目前拥有8家门店。但却也曾因通报、投诉曝光多次陷入舆论风波。

此前，盒马鲜生大融城店因售卖过期产品赔付千元；盒马鲜生和谐广场店因标注虚假保质期，被李沧区市场监督管理局罚没不符合食品安全标准的冷冻小红薯31盒；盒马鲜生金狮广场店因出售过期奶茶，赔偿消费者1000元……

不同门店接连发生的食品安全事件对盒马品牌形象造成冲击，也折射出整个生鲜电商行业面临的共同挑战——加强商品力的把控。

基于此，企业应该加强对供应商的管理和审核，建立更加严格的供应商筛选和评估机制，确保供应商提供的产品符合食品安全标准。同时，要完善自身的质量检测体系，增加检测频次和项目，提高检测技术水平，及时发现和处理产品质量问题。

在面对问题时，应积极主动地与消费者沟通，及时回应消费者的关切和诉求，采取有效的措施解决问题。

毕竟，食品安全大于天，在发展过程中，若不能将食品安全置于战略核心，即便拥有再多的门店与业态创新，也难以抵御信任崩塌的风险。

这不仅是盒马，也是各大食品生产企业需要直面的首要问题。