研讨会现场。

8月4日上午，由武汉轻工大学主办的“2025年世界著名科学家来鄂讲学——饲料科技创新与畜禽健康养殖国际研讨会”在武汉开幕。湖北省教育厅有关负责人，中国工程院李德发院士、印遇龙院士、谯仕彦院士，以及来自中国、美国、加拿大、澳大利亚、意大利、越南和斯里兰卡等国家的300余位知名专家学者、行业技术人员和管理人员参加会议。

湖北省教育厅有关负责人在讲话中指出，湖北通过实施“世界著名科学家来鄂讲学计划”等，推动湖北高校与世界著名科学家之间的交流与合作，提升湖北高校开放办学水平，促进学科专业建设。本次会议旨在广泛交流相关领域前沿研究，并针对湖北畜牧业可持续转型发展、国际产学研用合作模式创新、创新驱动发展战略落地等把脉问诊，为助力湖北加快建成中部地区崛起重要战略支点贡献智慧和力量。

李德发院士致辞时说，畜禽健康养殖是筑牢食品安全的基石，是推动畜牧业可持续发展的关键。当前，亟需在肠道健康、动物福利、人造肉、绿色投入品等领域开展科技创新、降本增效，推动畜牧业新质生产力的发展。本次研讨会汇聚全球顶尖专家共商畜禽肠道健康营养调控技术、绿色替抗技术等，将进一步推动国内外技术深度融合，加速全国乃至全球畜牧业的高质量发展，为湖北“51020”现代产业集群战略和加速打造现代农业与食品工业千亿级产业集群提供新动能。

该校党委副书记、校长董仕节表示，学校畜牧学学科围绕国家饲料粮安全与畜牧业绿色发展战略需求，聚焦湖北支点建设，聚力攻克饲料资源开发与抗生素替代等关键技术难题，为我国饲料粮安全保障与畜牧科教事业高质量发展作出了突出贡献。他希望通过本次会议，强化与世界一流高校、科研机构、国际组织的战略合作，共建更加开放的人才培养模式，建立更加紧密的校企协同机制，开发兼顾生产性能与生态效益的新型饲料产品，共塑全产业链的可持续现代养殖体系。

研讨会上，印遇龙院士以“植物多糖影响畜禽健康机制及其在畜牧业中的应用”为主题，从植物多糖概述、影响畜禽健康的机制、植物多糖提取物对畜禽健康的调节作用，以及特定结构植物多糖对畜禽健康的调节作用阐述植物多糖的应用前景，并通过多糖产品创制，实现产业转化。他指出，植物多糖的多靶点调控特性为畜禽健康养殖提供了新路径，未来需进一步优化结构—活性关系以扩大应用场景。

谯仕彦院士对猪低蛋白日粮研究进展进行了全面总结，从净能在低蛋白日粮中的作用、低蛋白日粮中的氨基酸平衡、无抗生素日粮氨基酸平衡模式、低蛋白日粮的碳氮适配、低蛋白日粮对中国畜牧业的重要意义等方面阐述了低蛋白日粮的重要性和关键技术点，为养猪业降本增效，减少粪氮排放，增加肠道健康和减少抗菌素使用量提供了重要的解决方案。

据悉，来自全球多个国家的16位饲料科技创新与畜禽健康养殖领域知名专家学者，围绕“肠道健康”“动物福利”“人造肉”“绿色投入品”等主题作大会报告。大会主席、武汉轻工大学副校长侯永清表示，本次大会，有利于我国饲料生产与畜禽健康养殖的关键技术对接世界先进水平，有力促进我国和全球畜牧业的健康和可持续发展。

武汉轻工大学聚焦“大食品大营养大健康”发展战略，在“大食品”相关学科领域重点发力，大力推动科技成果转化与产业化。该校以食品科学与工程、畜牧学为代表的学科优势特色鲜明，在多项领域取得一系列原创性成果，走出了一条高质量发展的特色之路。学校依托“农副产品蛋白质饲料资源教育部工程研究中心”等省部级平台，在饲料精细化加工、猪禽营养与肠道健康调控、功能性添加剂研发等方面为湖北省畜牧业高质量发展提供了科技支撑，为全国饲料工业的进步贡献了湖北智慧。(图/文 郭双双)